طعام جيد | الفوائد الصحية للسبانخ

فوائد السبانخ - الصحية والعناصر الغذائية التى يستمدها الجسم من هذة الاعشاب

ينتمي السبانخ إلى عائلة ينتمي السبانخ إلى البنجر أو الشمندر السويسري وإلى العديد من الأعشاب الشائعة ، وهي عائلة من القوى الغذائية، حيث تشترك في مختلف الاطعام المماثل مع هذين الخضروات الأخريين مرارة الخضر البنجر والنكهة مالحة قليلا من تشارد. هناك ثلاثة أنواع مختلفة من السبانخ متوفرة بشكل عام: أوراق سافوي وشبه سافوي وأوراق ناعمة.

الأوراق

بسيطة متزاحمة، سهمية أو عريضة، مفصصة أو غير مفصصة ملساء أو مجعدة. سبب التجعد يعود للنمو الزائد للأنسجة البارانشيمية بين العروق.

أوراق السبانخ غنية بالعناصر الغذائية. واحتياطات لدى التناول السبانخ من النباتات الزهرية. موطنه الأصلي مناطق جنوب غربي القارة الآسيوية، وربما إيران على وجه التحديد. وانتقلت شرقاً إلى الصين. وغرباً إلى شمالي أفريقيا، ومنها إلى أوروبا في القرن الرابع عشر، ومن ثم باقي أنحاء العالم. ويتناول الناس أوراقه، التي تفقد أكثر من ثلاثة أرباع حجمها عند الطبخ. تمتاز الأنواع القديمة منه بأوراق غير عريضة وذات لون أخضر باهت وطعم أكثر مرارة وأسرع في إنتاج الزهور ومن ثم البذور، كل هذا بالمقارنة مع الأنواع الأحدث والمعدلة.

التغذية